Trattoria Dalla Zia

A N T I P A S T I
Vitello tonnato con le due salse a confronto € 14.00
Battuta al coltello con senape di Dijon e scaglie di Reggiano 24 mesi € 14.00
Tris di tomini con varianti di salse € 12.00
Flan di verdura di stagione con fonduta di Taleggio € 11.00
Lingua di vitello con le sue salse rossa e verde € 12.00
Insalata russa € 9.00

P R I M I
Riso Carnaroli superiore al Castelmagno e nocciole € 14.00
Ravioli* ai tre arrosti con la sua riduzione € 15.00
Tagliatelle ai 30 tuorli al ragù bianco di coniglio* € 14.00
Gnocchi* di patate Giavenesi ai quattro formaggi € 12.00
Crespella fantasia della Zia € 14.00

*prodotto artigianale abbattuto in negativo
S E C O N D I
Bollito misto piemontese (5 tagli di carne con le sue 3 salse) € 18.00
Filetto di vitella alla griglia € 22.00
Arrosto di vitello con patate al rosmarino € 16.00
Tagliata di vitello ai ferri con scaglie di parmigiano e ciliegino € 17.00
Stinco di maiale al forno con patate al rosmarino € 17.00

C O N T O R N I
Patate Giavenesi al rosmarino € 5.00
Contorno di stagione € 5.00

D O L C I
Panna cotta della Zia € 6.00
Bonet € 6.00
Tiramisù € 6.00
Cheesecake ai frutti di bosco € 6.00
Dolce della casa € 6.00
Sorbetto al limone € 3.50

A N T I P A S T I
Battuta di Fassona con Carciofi € 16,00
Sformato di Carciofi con Fonduta di Taleggio € 13,00
Quiche Lorraine ai Carciofi € 13,00
Insalata di Carciofi e Scaglie di Grana € 13,00

P R I M I
Risotto Carnaroli con Carciofi € 16,00
Fagottini ripieni di Carciofi al Burro e Salvia € 16,00
S E C O N D I
Bocconcini di Vitello con Carciofi € 18,00
Tagliata ai Carciofi € 20,00
Filetto di Vitello con Carciofi € 25,00
Carciofi Fritti in Pastella € 16,00